(direction le sud du Vietnam)

HOI AN – NHA TRANG – DALAT – HO CHI MINH (ex SAIGON) – DELTA DU MEKONG

Après avoir traversé le Vietnam du Nord au sud , de bus en bus et oui contrairement à la Chine ( ou nous avons voyagé en train) le Vietnam se traverse essentiellement en bus ,soit couchette ( pour le nord) soit siège pour le sud . Nous avons donc parcouru près de 2000km de routes chaotiques et c’est rien de le dire ou la seule règle de conduite est  » aucune règle ». Chacun conduit comme il a envie ( la raison du plus fort est souvent la meilleure), nous allons quitter le Vietnam pour aller au Cambodge.

Mais revenons un peu sur le Vietnam . Nous avons été conquis par ce pays : paysage magnifique baie d’Halong , baie d’Halong terrestre avec des rizières à perte de vue, Dalat et ses montagnes, les petits villages plein de zenitude et chargés d’histoire (n’oublions pas que la guerre du Vietnam s’est terminés seulement en 1975  (Stef n’arrête pas de répéter « c’est pas si vieux, j’étais né….), sans oublier le magnifique delta du Mékong), facile à vivre, population très agréable et très souriante et même si les routes sont dans un état catastrophique très facile pour se déplacer.

Nous avons vécu que de magnifiques moments entre découverte de ce pays et rencontres, sans oublier l’essentiel ( selon Stef) la bouffe et là on s’est régalé entre les nems , le riz et toutes ses recettes différentes, les pizzas vietnamiennes ( pâte en papier de riz ,œuf, différentes herbes et petits légumes , le pho (spécialité à base de Bouillon d’herbe de viande )s les nouilles et toutes sortes de spécialité dont le rat ( que nous avons goûté), le serpent, les poissons (de toutes sortes) les légumes il y a en de toutes sortes et bien sûr les fruits ( notre préféré est le fruit du dragon). Dans tout ça on ne pourrais pas dire ce que nous avons préféré , certainement tout , nous avons tout aimé

En très peu de temps, le Vietnam nous a offert des paysages complètement différents (mer, montagne, ville, marécages, rivière).

HOI AN ( ville des tailleurs et des tissus)

Dans la vieille ville d’Hoi An, les soirs de 19H à 21H30, tous les véhicules à moteurs ont interdiction de circuler dans les rues. Cela donne une atmosphère de petits villages tranquilles. Super balade le soir, le long de la rivière, du pont couvert japonais.

A Hoi An, il y a des boutiques de tailleurs de partout. On peut se faire faire des vêtements (costumes, robes, tenue traditionnelle, super manteau)…. sur mesure en moins de 3 jours à des prix modiques et apparemment d’excellente qualité. On avait envie de tout acheter , mais n’oublions pas le poids du sac à dos.

Malgré la pluie, nous avons pu visiter ce charmant village. (Nous étions trempés). Donc on a multiplié nos pauses gourmandes et on a mangé les meilleurs nems de tout le Vietnam (enfin pour nous).

NHA TRANG (station balnéaire des Vietnamiens)

Pas de chance. Sous la pluie et le vent. Superbe plage, mais pas de baignade.

Cette ville est envahie par les Russes( d’ailleurs c’est le seul endroit où on en a croisé).

Sympathique, mais sans grand intérêt. (On a peut-être mis la barre trop haute avec ce que nous avons déjà vu. On commence à faire nos difficiles!!). Nha Trang n’a rien de typique. C’est une station balnéaire comme chez nous.

Rien ne nous était arrivé jusqu’à présent, mais ça c’était avant………..avant que le plafond de notre chambre d’hôtel se retrouve parterre (voir article Flash spécial Vietnam).

DALAT

Station de montagne des vietnamiens

On se retrouve à la montagne en 6H de bus. Un trajet très chaotique 6h de bus pour 62 kms (vous imaginez la route. Sinueuse et des trous). On devait décoller de 10 cm du siège parfois .Dépaysement total. Alors que nous croyons continuer sur la fraicheur, avec pluie, nous avons été accueillis par un grand soleil. C’était super. Nous avons fait une randonnée (Trek) sur le Lang Biang mountain. Marche de plus de 5h, avec un sommet à  2169m. Une vue exceptionnelle sur DALAT. On a bien rigolé, on était avec BOP, notre guide vietnamien, Tom un américain et 2 allemands Bradley et Florian (3 gars super marrants). Ils se sont bien foutus de nous, en nous appelant les enfants de HOLLANDE et Mr et Mme Baguette. On a passé une très bonne journée, un bon groupe, un bon guide, un pique nique à quelque mètre du sommet (un vrai festin) et beaucoup de fatigue bien sûr. On a bien dormi le soir.

Au Vietnam, on a mangé que des plats succulents, du petit snack au restaurant un peu plus sympa.

Et le top, c’est le repas du soir à  l’auberge de jeunesse de Dalat. On était comme chez nous. Les propriétaires (pas très vieux), organisait chaque soir un repas avec de multiples plats à goûter. On mangeait assis par terre. Les Vietnamiens font tout au sol, ils sont souvent accroupis, allongés, assis en tailleur.

H

HO CHI MINH (ex Saïgon)

On est obligé de vous parler des motos et autres scooters, enfin c’est un mélange entre les deux. Le Vietnam est le pays des motos scooters, c’est impressionnant tout ce qu’il y a, et en bus au milieu de tout ça c’est extraordinaire ( en bus ça donne à peu près ça : un coup à gauche on vient d’éviter un groupe de scooters mais vite un coup de volant à droite pour éviter la horde qui vient d’en face. Pour vous donner une idée, dans la ville de Saïgon, il n’y a pratiquement aucune voiture (quasiment que des taxis et les bus). On vous laisse vous faire une idée avec les photos…..

C’est une grande ville moderne (rien à voir avec le nord du Vietnam comme Hanoï).

CHO LON, quartier chinois. Marché impressionnant. On avait l’impression d’être retourné en Chine. Du bruit sans cesse. Les scooters chargés à fond transportent de tout. Il y a du business dans le quartier.

On a été voir un spectacle traditionnel de marionnettes sur l’eau. Super 50 minutes de spectacle magnifique.

Visite des tunnels du CU CHI

A quelques kilomètres de Saïgon, on a visité les tunnels de Cu Chi, 200 kms de tunnels de 3m à 15 m de profondeurs. Témoignage poignant de la guerre souterraine qui a été menée par les Vietnamiens contre les Américains (1964-1973). Les 1ers tunnels ont été construits par des paysans en 1940 pour échapper aux bombardements et qui ensuite ont servi contre les forces françaises (1945 – 1954). Les tunnels sont équipés de cache d’armes, de cuisine…Les trappes d’accès, étroites, étaient adaptées à l’agilité et la minceur des Vietnamiens.

Au cours de la visite, très instructive (il me manque un peu des passages, parcequ’avec mon anglais, c’est approximatif les explications), on peut passer dans les tunnels sur une petite longueur, hauteur environ 80 cm, on est tout recourbé pour marcher, c’est inimaginable de penser que des hommes étaient dans ces conditions, il y a seulement quelques années. Pour faire pipi caca, comme les chats, ils grattaient et ils recouvraient, on peut imaginer les odeurs! L’ennemi ce n’était pas les Américains, ni les animaux, mais les insectes et la Malaria. A l’époque, les Viet congs, portaient des sandales en pneus. Ils en font encore (on peut en acheter sur place). Nous avons aussi, découvert les pièges qu’ils fabriquaient pour lutter contre leurs ennemis (et là, ça fait vraiment froid dans le dos).D’un lieu où se sont déroulées des atrocités, ils en ont fait un lieu touristique (on peut même tirer avec les armes dans un grand champ de tir). C’est une drôle de sensation. A la fois c’est émouvant et en même temps bizarre, ce commerce autour de ce site.

La Poste : charpente signée de Gustave Eiffel.

Nous terminons notre périple au Vietnam par le Delta du Mékong (bus, barques, bateau…) puis nous rejoindrons directement le Cambodge (Phnom Penh) en bateau rapide par Chau Doc.

Les paysages du Delta du Mékong nous ont impressionné, entre marécages, rizières à perte de vue, cocotiers, bananiers (arbres fruitiers de toutes sortes)…, marchés flottants de fruits et légumes, villages flottants de pêcheurs. Pour nous, c’est un lieu incontournable quand on vient au Vietnam.

Les marchés flottants de fruits et légumes, c’est un marché de gros sur l’eau où les vendeurs des villes viennent s’approvisionner tôt le matin. A 9H du matin, tout est fini (nous nous sommes levés à 5H30 pour ne pas le louper). C’et comme le marché de gros de Corbas à Lyon, mais sur l’eau et en bateau).

Nous avons pu déguster d’excellents fruits. Notre préféré est le fruit du dragon (il est très bon et en plus très joli).

Stef a mangé la spécialité du delta du Mékong (moi, je lui ai juste volé un petit bout)………………du RAT…………. Et oui, tout a commencé quand les paysans ont mangé les rats pour sauver leur récolte de riz. A l’époque, il était autorisé de manger les chats (donc ils ne chassaient plus les rats). Aujourd’hui, malgré l’interdiction de manger les chats et la diminution de la population des rats, l’habitude de manger du rat a perdurée. Ce plat est très apprécié, il est servi grillé au barbecue, avec du poivre du sel des herbes et du citron…. La chair est très tendre. (le rat se nourrit de pousses de jeunes riz!!! Enfin, c’est ce qu’ils disent)………….

Maintenant, on va arriver au Cambodge. Un nouvelle culture, les temples d’Angkor nous attendent.

On vous souhaite un JOYEUX NOEL à tous.

(On a pas vraiment l’impression que c’est Noël. Ici, il fait plus de 30°).

Si vous avez des envies particulières pour un pays particulier (photos, filmer quelque chose…), n’hésiter pas à nous le demander, on fera tout pour essayer de vous faire plaisir. (par mail à stefdesseigne@hotmail.com ou par la rubrique commentaire du blog (toutes vos demandes resteront secrètes, même celles faites par la rubrique commentaire. Vos commentaires ne sont pas publiés automatiquement, ils arrivent dans notre boite mail et il faut qu’on les approuve, donc pas de soucis on ne met pas tout en ligne!!!)

Bien sûr, n’oubliez pas que nous ne sommes pas des fans de sports extrêmes (donc pas de film d’un saut à l’élastique…).

Bilan du Vietnam

Des scooters, des scooters et encore des scooters!!!

Dommage! On ne peut pas tout faire (par exemple, nous n’avons pas fait SAPA)

Trop trop beau les tuniques des femmes vietnamiennes, mais trop chargé pour en rajouter dans le sac

Population extrêmement gentille et souriante.

Beaucoup de vietnamiens parlent anglais (certains même le français)

Cuisine délicieuse, très variée. Un régal pour les papilles

Des paysages magnifiques, tous plus beau les un que les autres

De superbes randonnées, une multitude d’activité

Un pays facile pour le voyage (tout est simple)

Notre conclusion:

Il faudra absoluement que nous revenions au Vietnam un jour!!!!!

Impression du jour:

Trop top. Pas de travail pour cette fin d’année. (pas de service traiteur, pas de plats à préparer…)

(Stef en parle tous les jours, il a vraiment du mal à réaliser qu’il ne travaille pas (qu’il ne court pas dans tous les sens) et que pourtant c’est Noël))

Pas de stress pour Noël du jamais vu pour Stef

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Combien de fois au cours de nos voyages, on nous a dit, « c’est bizarre, ça n’arrive jamais ». Quand nous sommes allés en Corse, nos billets aller du bateau avaient été vendus 2 fois avec le même numéro (impossible d’embarquer, il avait fallu qu’on rachète des billets à 5 minutes d’embarquer, on avait été traités comme des bandits au départ de Nice, à l’arrivée à Bastia tout était réglé, problème informatique, ils nous avaient remboursés et l’agence de Bastia, nous avait dit « ça n’arrive jamais, c’est la première fois »).

Et bien, ce soir. Il est 18H, nous sommes à Nha Trang, belle station balnéaire. Nous avons réservé un hôtel sympa. Nous rentrons de boire un coup sur la plage, avant de ressortir manger.

Et là, la petite réceptionniste nous court après dans le couloir et nous dit qu’il y a eu un petit problème avec notre chambre aujourd’hui, à cause du mauvais temps (pluie et vent toute la nuit!!!!). Elle nous accompagne pour nous donner une chambre surclassée et on la suit pour récupérer nos affaires dans l’ancienne chambre. Et là, surprise!!!! (on pensait que c’était la pluie qui avait inondée un peu la chambre (il avait un peu plu dans la journée, mais très peu). Et bien non, le plafond s’est effondré!!!!! Heureusement, on était pas là. Nos affaires n’ont rien eu. Enfin, au moment où je vous écris, Stef est en train de vider et refaire tout son sac, parce que lui, son sac à dos qui était ouvert a ramassé des morceaux de plâtre et de la poussière.

Encore une anecdote de plus!!!! C’était bizarre, rien d’arrivé depuis plus d’un mois!!! Mai comme d’habitude tout fini bien. Bon je vous laisse, ça ne nous a pas coupé l’appétit et on va aller manger (on a même bien rigolé, on aurait bien voulu voir notre tête quand elle a ouvert la porte de notre ancienne chambre!!!!!).

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Sourires, petits plats succulents, rues sur-animées…pas de doute…on est toujours en Asie ! Goodmooooorning Vietnam !

Tout est simple pour passer d’un pays à un autre. Nous avions demandé nos visas pour le Vietnam avant de partir en France et nous avions notre billet d’avion réservé sur la compagnie Vietnam Airlines (super compagnie). En effet, au cours de la préparation de notre tour du monde, nous nous sommes posés la question de savoir si nous achetions nos billets d’avion au fur et à mesure du voyage ( ce qui laisse potentiellement plus de flexibilité sur le trajet et les dates) ou si nous achetions un billet tour du monde auprès d’une agence de voyage en ligne. Nous avons retenu la seconde solution et avons acheté notre billet en mai de cette année auprès de ZIPWORLD, après avoir obtenu 3 devis (Travel Nation, Zipworld, oneworld). Pourquoi avoir choisi cette solution? Ce n’est pas forcément la meilleure solution pour tout le monde, mais c’est la nôtre.

Pour toutes ces raisons:

• Cela nous permettait d’avoir un budget billet d’avion déterminé à l’avance. Au moins pour les grands trajets. (Pas de coûts inattendus)
• Le billet tour du monde est plutôt flexible. Les trajets, dates peuvent être modifiés par simple mail et sans dépense supplémentaire sauf pour l’Amérique du Sud
• Et enfin, je crois que ça nous rassurait d’avoir les grandes lignes de notre voyage tracées.
• Maintenant, en cours de route, on se rend compte que nous passerions beaucoup de temps à chercher les meilleurs prix, le meilleur vol… Nous avons acheté 2 billets supplémentaires (non prévus) début décembre, de Siem Rep (Cambodge) à Bangkok (Thaïlande) puis KO Samui, on ne peut pas dire que nous avons eu des supers prix… On avait prévu de passer par la frontière terrestre du Cambodge à la Thaïlande, mais nous n’aurions pu rester que 15 jours, pour bénéficier d’un séjour de 30 jours, il faut arriver par voie aérienne (enfin, la règle est un peu flou, dans le doute on a assuré nos arrières).

Donc après 4H d’avion au départ de Shanghai, nous sommes arrivés à Hanoi, au Nord du Vietnam.

Nous allons restés un peu plus de 2 semaines et rallier le sud et la ville d’HO CHI MIN.

Les vietnamiens ont mis en place pour faciliter les déplacements des touristes (essentiellement les backpackers) un système de ticket OPEN BUS. On peut partir d’HANOI et arriver à Ho CHI MIN en s’arrêtant quand on veut, le temps qu’on veut (pour environ 50 dollars soit 40€ pour parcourir environ 1700kms ). C’est le moyen de transport idéal, ce sont des bus couchettes.

Arrivés à 21 H, nous avons été manger dans un petit restaurant en face de l’hôtel et là on s’est régalé.

HANOI

Première surprise en arrivant à Hanoï…le climat : il y fait plutôt gris, brumeux et une vingtaine de degrés. On loge dans la vielle ville qui, pour celui qui n’est pas habitué, peut être complètement hallucinante, voir infernale ! Il y a peu de place pour le piéton. Le trottoir sert de parking à scooters et ateliers en tout genre : restauration, garages, fabrication d’objet en aluminium…les thèmes sont classés par rue qui va porter le nom de la spécialité. Ici, tout se passe au niveau du sol : en Asie, ils adoptent volontiers une position accroupie qui pour nous est complètement inconfortable ! Ici, le rapport qualité/prix des hôtels est très bon. Alors, on monte en gamme ! On quitte les dortoirs pour se payer une chambre pour deux (environ 10 € petits déjeuner inclus, qui dit mieux?).

On peut prendre une petite bière artisanale sur un petit tabouret en plastique de 20 cm de hauteur et regarder l’agitation de la ville. Les scooters et petites motos ont remplacé le vélo. Un exercice très difficile: traverser la rue ! Vous voyez le peloton du tour de France, voilà, c’est ça, sauf qu’ils ne vont pas tous dans le même sens ! C’est parti : on attend le moment propice et on se jette dans l’arène…Le but est de traverser sans s’arrêter, sans avoir peur, de toute façon, ils nous évitent. Au final, tout se passe bien. Heureusement, ils ne vont pas vite, pas plus de vingt, trente km/h…

Balade autour du lac Hoan Kiem (au cœur de la ville et du vieux quartier, nous logions à 2 min à pied du lac)

Visite du temple de la littérature

LA BAIE D’HALONG

Hanoï, c’est un mélange bouillonnant de modernité et de tradition d’un autre temps !

Nous sommes allés nous balader sur l’eau de la baie d’Along à 4h d’Hanoï, pour une croisière de 2 jours et une nuit.

Nous avons navigué dans le calme et la volupté de la baie d’Along. Nous avons croisés des villages de pêcheurs flottants. Ces pêcheurs sont complètement isolés du monde. Nous avons fait du Kayak autour d’un de ces villages. (Tout s’est bien passé, pas de soucis). Après une nuit passée sur la baie d’Halong, nous avons eu un petit cours de cuisine: comment faire des nems? Virg y est arrivée, pour dire, c’est pas compliqué!!!!Stef n’avait aucun mérite, il en avait fait 1200 pour un réveillons du 31 décembre!!!!)

Après 4 jours à Hanoï, nous sommes rentrés dans les terres vietnamiennes.

TAM COC – LA BAIE D’HALONG TERRESTRE

Après 3 heures de bus couchettes, nous atteignons Tam Coc.   Le bus nous a déposé juste devant l’hôtel (trop le top à 22H).

Belle surprise à notre arrivée, nous avions réservé en dortoir, nous nous sommes retrouvés (pour le même prix dans une jolie chambre à 2lits dans un hôtel style colonial (le propriétaire avait 2 hôtels 1 luxueux et 1 pour backpackers, et comme nous sommes hors saison il loge tout le monde dans l’hôtel classe)

On ne reste pas sur une défaite. On a reloué des vélos pour visiter la baie d’Halong terrestre (paysage de pitons rocheux émergeant des rizières). Et bien, malgré la vétusté des vélos, pas d’embuche.( Enfin, juste une petite erreur de trajet sans gravité!!!).

On a eu du mal à trouver la pagode de Mua, bien sûr, on est pas parti du bon côté, mais ça nous a permis de traverser des petits hameaux, des rizières, croiser des habitants, très sympas, on demandait notre chemin à chaque intersection pour ne plus se tromper. (il y avait toujours un enfant, des jeunes ou des anciens pour nous aider…)

Ca valait vraiment la peine.

Une fois arrivés sur les lieux, il a fallu gravir 500 marches, pour atteindre la pagode de Mua, avec une vue à 360° sur la baie d’Halong terrestre et en plus on était seuls. Très peu de touristes, nous sommes vraiment à la bonne saison.

6H de balade sensationnelle.

Au cours de notre balade, on a croisé des femmes, pieds nus dans la boue, toutes coiffées d’un chapeau chinois (en feuilles de latanier ), au milieu des rizières. La riziculture au Vietnam est essentielle. Elle fait partie de l’économie du pays (3ème exportateur mondial). Ce travail est effectué à la main et parfois à l’aide d’un buffle. Mais , en ce moment, c’est la période creuse dans les rizières. La dernière récolte ayant été faite en octobre.

HUE – Ancienne capitale impériale du Vietnam

Après 10 H de nuit en bus couchettes (il ne faut pas faire plus d’1m65!! Moi au top, Stef grognon, un peu à l’étroit.), nous avons atteint HUE. La cité abrite un immense palais royal, petite sœur de la cité interdite de Pékin en Chine. Malheureusement, en grande partie détruite par tous les bombardements qu’elle a subit pendant la guerre du Vietnam.

Un peu d’histoire (mais pas trop!!): le siècle dernier a été marqué par la guerre d’Indochine menée par les français, soldée par un échec à la célèbre bataille de Dien-Bien-Phu. Puis vint la terrible guerre du Vietnam entre 1955 et 1975 qui a enrôlé le sud contre le nord pour stopper la progression du communisme. C’est Hô-Chi-Minh, leader communiste qui a fait ses classes en France, – il a également fait partie des fondateurs du parti communiste Français – qui est sorti vainqueur et qui a réunifié le Vietnam communiste d’aujourd’hui. Une guerre qui a décimé 4 millions de civils, une guerre où les américains ont déversé 8 millions de tonnes de bombes – trois fois plus que la seconde guerre mondiale – une guerre qui a déversé 8 millions de litres de dioxine. Aujourd’hui, le Vietnam va de l’avant.

Hué est une ville où on s’y sent bien, traversée par la rivière des parfums, permettant d’errer dans les rues de la citadelle. Nous avons beaucoup apprécié cette ville, il y règne un climat de zénitude.

Maintenant, direction le sud du Vietnam pour rejoindre le très touristique village de Hoï-An. Depuis, qu’on est au Vietnam, on en écoute que des louanges. On vous racontera tout, une fois qu’on y sera allés……….

Impression du jour: température chaude, paysage magnifique, population chaleureuse, et pour reparler du thème culte de Stef: nourriture exceptionnelle. Que du bonheur!!!!

PETITE INFO:

La monnaie vietnamienne est le Dông (Vietnamise dong VND): 1€ = 26 520 VND (on a l’impression d’être très riche, et que tout coûte cher!!!!, alors qu’on nous demande une misère)

Nous dormons pour moins de 10 € pour 2 (265 200 VND) (en dortoir ou chambre individuelle, ça dépend des hôtels)

Nous mangeons pour moins de 7,50 € (200 00 VND) pour 2 (un très bon repas avec boisson)

La tenue traditionnelle des femmes est le Ao Dai (tunique portée sur un pantalon) (j’adore, dommage qu’on ne puisse pas charger le sac à dos)

On revit, on a retrouvé du pain. C’est le Banh mi (réplique de la baguette)

Les vietnamiens mangent sous toutes ses formes le Com (riz) et le Pho (soupe)

Comme en Chine, les vietnamiens prennent le repas de midi vers 11H30/12H et celui du soir vers 18H. Ils démarrent la journée très tôt, avec le soleil.(nous avons adopté leur rythme sans problème)

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